scusatemi per questa assenza che si protratta per più tempo del previsto ma, come sapete, in questo periodo sono stata molto impegnata ed inoltre sono stata male quindi non ho avuto proprio il tempo di fermarmi un attimo a scrivere. Spero almeno che con l'arrivo dell'estate le cose si calmino un pochino in modo da essere più presente.
Oggi, comunque, torno con una nuova ricetta semplice ma gustosa, in grado di soddisfare grandi e piccini grazie alla sua delicatezza e alla grande possibilità di personalizzazione che questo dolce offre. Il piatto di oggi è infatti la torta margherita, un dolce soffice e veloce che può essere gustato semplice o come base per creare una deliziosa torta farcita con creme a scelta.
Ingredienti
5 uova
150 gr di farina 00
150 gr di fecola di patate
180 gr di zucchero
80 gr di burro
125 ml di latte
1 bustina di vanillina
la buccia di un limone grattugiata
1 bustina di lievito per dolci
zucchero a velo
Preparazione
Sbattete le uova e lo zucchero in una ciotola, dopodiché aggiungete la buccia grattugiata di un limone e la vanillina. Aggiungete la farina, la fecola di patate e il lievito setacciati.
A questo punto procedete aggiungendo anche il latte e il burro lasciato ammorbidire a temperatura ambiente.
Continuate a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi imburrate ed infarinate una teglia del diametro di 26 cm. Versate il composto nella teglia.
Lasciate cuocere la torta per 40 minuti alla temperatura di 180°.
Una volta raffreddata procedete a spolverizzarla con dello zucchero a velo o se preferite potete tagliarla a metà e farcirla con una crema a vostra scelta.
Spero che questo dolce sia di vostro gradimento. Io personalmente lo trovo molto buono oltre che semplice e veloce da fare. Può essere la scelta ideale per una colazione gustosa e delicata ma si presta molto bene anche a pranzi o cene con gli amici.
Vi mando un grande bacio e, se ne avete voglia, vi invito a continuare a seguirmi per non perdervi altre ricette o altri argomenti.
